Einfach unglaublich unsere Fans!

[…] da sieht man, wie viel Arbeit die sich machen.

“Sehr gutes Bier”

Haben letztens ein Weissbier probiert und heute nen Kasten Zwickl gekauft!! Sehr sehr lecker!

Stephanskirchener Zwickl   Hell

Süffig uriges Zwicklbier mit Flaschengärung – ungefiltert und naturtrüb. Voller, runder Geschmack mit herrlicher Malznote.

Baierbacher Strandweisse

Unser fruchtig, aromatisches Hefeweißbier aus original Flaschengärung. So spritzig und frisch wie ein Sprung in den kühlen See!

Das Stephanskirchener Gründertrio: Thomas Riedrich, Erika Riedrich, Markus Milkreiter (von links nach rechts)

Frische und Geschmack

Seit Anbeginn der menschlichen Zivilisation war Bier ein unverzichtbares Grundnahrungsmittel. Weil die Bierwürze beim Brauen kräftig gekocht wird, war es in der Regel unbedenklicher, Bier zu trinken, als Wasser aus dem Brunnen.

Daher wurde über viele Jahrhunderte hinweg in jedem Haushalt Bier gebraut. Manche Gemeinden unterhielten auch Gemeinschaftsbrauereien, so konnte sich jeder Bürger sein eigenes Bier brauen.
Wir wollen diese alte Tradition des Kommun-Brauwesens wiederbeleben und produzieren in der SIMSSEER Braumanufaktur beste Bierspezialitäten in reiner Handarbeit – ganz so wie früher. Dabei kann man uns zuschauen, mitmachen oder sogar sein eigenes Bier selbst brauen!

Wir produzieren streng nach dem bayerischen Reinheitsgebot und aus regionalen Bio-Rohstoffen. Um den vollen Geschmack zu erhalten, wird unser Bier nicht filtriert. Statt dessen brauen wir in sehr kleinen Chargen immer wieder frisch.

So findet der Bierliebhaber bei der SIMSSEER Braumanufaktur jederzeit ein Bier im optimalen Reifegrad für den perfekten Genuss.

Echtes Brauhandwerk live erleben

Braukurs

Du begleitest uns einen Tag in der Brauerei und bist dabei, wenn unser Simsseer Frischbier entsteht. Nebenbei erfährst Du interessante Fakten rund ums Bier und gewinnst abwechslungsreiche Einblicke in das Brauhandwerk.

Preis pro Person € 95,–
Dauer ca. 8 Stunden
inkl. Brotzeit und Bierverkostung

Braumeister-Seminar

Wir brauen gemeinsam mit Dir und exklusiv für Dich Dein Wunschbier. Geschmacksrichtung und Rezept werden vorher gemeinsam abgestimmt. Ideal als Gruppenevent!

Preis nach Aufwand

Mietbrauerei

Du hast bereits Brauerfahrung und möchtest ein eigenes Brauprojekt verwirklichen? Dann miete unsere Brauerei! Alle benötigten Rohstoffe und Materialien erhältst Du von uns und bei Bedarf steht Dir ein erfahrener Braumeister zur Seite!

Preis nach Aufwand

Die ersten Termine findest Du in Kürze hier. Melde Dich zu unserem Newsletter “Post vom Bräu” an, dann erfährst Du automatisch mit Elektropost, wenn’s soweit ist.

Simsseestraße 119
83071 Stephanskirchen
www.simsseer.de

Freitag 14–18 Uhr
Samstag 10–18 Uhr

 

SIMSSEER Braumanufaktur GmbH + Co. KG

Sitz: Stephanskirchen
Amtsgericht Traunstein
HRA 12429
USt.-ID: DE314757641

Persönlich haftende Gesellschafterin:
Simsseer Braumanufaktur Verwaltungs GmbH
Simsseestr. 199, 83071 Stephanskirchen
Geschäftsführerin: Erika Riedrich

Datenschutz und Impressum